中午的菜很辣，舌头还在烧，旁边的人已经拉开冰箱，想对着瓶口灌冰水。辣还停在舌面上，冰一下就过去了，肚子却开始发凉，先把瓶子放回原处。手上的水珠擦掉，省得再去摸第二瓶。
先倒小半杯常温牛奶，在嘴里停一停再咽下去，让舌面裹上一层。这顿冰水先别开。牛奶喝完若还渴，再喝温水，小口喝，别换回冰的。杯壁不冰手，这杯才适合现在喝。
牛奶先裹住舌头，辣味不那么直冲嗓子。冰水只是把嘴冰麻，辣还在，而且灌得猛，胃也跟着紧。先牛奶、后温水，比一上来就灌冰的更稳，也不用喝到肚子发胀。嗓子不那么烧了，再决定要不要添水。
牛奶不用喝完一大盒，小半杯就把嘴裹住了。别喝刚刚从冷冻层拿出来的冰牛奶，也别喝着牛奶继续夹最辣的那几口。肚子已经咕噜，就把辣菜推开，别再加冰饮。剩下的辣菜先盖上，这顿就到这里。
家里打算吃辣的时候，先把常温牛奶放在桌上，冰饮料留在冰箱里别拿出来。坐下先看杯子。做几次，手会自己去倒牛奶，而不是先去拉冰箱门。牛奶盒放在辣椒旁边，一眼就先看见它。
舌头还知道刚才有辣，但不再急着找冰的，肚子也不紧。若已经灌过冰水仍烧得慌，就补几口牛奶，把剩下的冰饮料盖上，别打开第二瓶。舌尖碰温水也不刺，才算这阵过去了。